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哪里学正宗清油盘丝饼?

面点是中国烹饪的主要组成部分,素以历史悠久、制作精致、品类丰富、风味多样著称于世。春秋战国时,谷物品已有麦、稻、菽、黍、稷、粟、大麻子等,并已有五谷、九谷、百谷之称。其中麦有大麦、小麦之分,黍、稷、稻也有许多品。谷物加工技术已从杵臼、石磨盆、棒、碓等发展到石磨。随着油料、调味的生产和青铜炊具的使用,当时出现了油炸、蒸制...

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哪里学正宗清油盘丝饼?

哪里学正宗清油盘丝饼?
来源:北京面点技术培训学校

2020-06-24 18:35|阅读:2530

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  清油盘丝饼是济南传统的汉族风味小吃,是将抻面的功夫融于油烙工序之中做出来的面点,相传是从老北京传过来的。制作盘丝饼要先知道和面的学问,和面时须加多少碱、盐和水应根据季节和空气的干湿程度调配。清油盘丝饼外焦里嫩、金丝均匀,味甜爽口,条细均匀,丝不并、不断、不乱。不仅好吃,而且还有营养,面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质,有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的。



哪里学正宗清油盘丝饼?


  【培训内容】

  1、原料、配料、设备、工具的认识与鉴别;

  2、清油盘丝饼的配方及制作技术 ;

  3、清油盘丝饼的技巧及保存;

  4、清油盘丝饼各种配菜的制作及要点;

  5、原料采购、存放、保鲜技术;

  6、开店选址指导、店面装饰设计、开店促销方案等。


  【特点】

  1.可流动经营,可开店经营,经营选址灵活,商场,商业街,居民区等都可以经营;

  2.工艺简单,操作效率高,能够现做现卖,完全体现新鲜的现代餐饮要求;

  3.辅料科学,口感特别,营养均衡,符合现代营养理念;

  4.以特的加工方式充分激活营养的活力,营养成分更有利于吸收。


  【后续服务】

  1、一次学习,终身技术免费升级。技术上不断更新,跟踪服务,让学员放心创业;

  2、原料与设备如果当地买不到,我们可以为你提供原材料代购、配送服务;

  3、开店过程中不管技术上还是经营上问题,都可以打电话咨询我们的老师,遇到没办法解决的问题,还可以免费回来继续学习。


  餐饮行业的投入门槛较低,而且回报可观,一直很受想小本创业者的欢迎。现阶段做餐饮仍是具有可观的收入潜力的项目,对于初次创业的朋友们来说,选择小型餐饮项目,逐渐累积经验和资本,然后在慢慢把企业做大做强。


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