项目介绍：

  马拉糕，英文名字：Cantonesespongecake是传统式的粤式茶馆小点心，而中国香港的港式马拉糕，又称为古法马拉糕。马拉糕是茶馆里很经典的小点心之一，特点之一是出气孔有三层，高层是直的，而矮层是横的，算作蛋糕的一种。正宗马拉糕由小麦面粉、生鸡蛋、动物油、黄奶油混和制作的，较为后放到笼屉蒸制而成。茶馆内的马拉糕一般做成一大中型圆环状，割开成一小块开售。马拉糕呈橙黄色，新鮮吃时十分膨松、绵软，含有轻度的香气。若发醇充足，马拉糕的色调会变为暗红色。

  发展前景：

  北京品味轩餐饮公司小吃培训学校强烈推荐的这套马拉糕课程内容您学好以后，能够去农贸市场附近，校门口，工业园区附近或者茶楼、商业区等地开家广式早茶店，自然您还可以去早点店做马拉糕高手。

  培训品种：

  马拉糕。

  马拉糕培训内容：

  1、面粉和面技术;

  2、掌握马拉糕的核心配方;

  3、学习马拉糕的选材、配料的处理方法;

  4、学习马拉糕处理方法;

  5、学习马拉糕口味制作，调香、调色、调味等;

  6、学习马拉糕制作的手法以及蒸制过程等;

  7、学习店铺装修、选址、装修、菜单制作。

  马拉糕培训学费需要多少钱?

  单项马拉糕的培训价格不高，学员们可以搭配选择其他同类型的品种学习，比如干蒸烧卖、虾饺、汤粉、肠粉、北京灌汤包培训等等。这样既能给顾客带来更多的选择的同时，也能给自己的经营带来更大的收益。北京品味轩餐饮公司不时还会有很多优惠活动进行，学员们可以直接咨询老师，了解实惠的优惠价格。

  正宗马拉糕技术培训哪家好?

  马拉糕口味好，品种丰富，且甜咸适宜，适合各种人群，深受老百姓的喜爱。马拉糕也是北京品味轩餐饮公司小吃培训学校的重点培训项目。北京品味轩餐饮公司高薪聘请培训专业名师传授课业，技术配方无保留，，学会为止。北京品味轩餐饮公司有现代化的专业教学，先进的制作设备，经验丰富的专业老师，完全可以满足学员们的学习要求。师傅都是亲身手把手辅导教学，学员自己到手练习，不限制学习时间，学会为止。欢迎想学习马拉糕广式早点的学员们前来考察品尝。