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北京巫山烤鱼培训学校
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去哪里学纸包鱼比较好?

巫山烤鱼是一种发源于巫山的特色美食,流传过程中,融合腌、烤、炖三种烹饪工艺技术,充分借鉴传统川菜及川味火锅用料特点,是口味奇绝、营养丰富的风味小吃。现今流行的川式烤鱼,却与传统烧烤做法有着明显的不同。

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去哪里学纸包鱼比较好?

去哪里学纸包鱼比较好?
来源:北京巫山烤鱼培训学校

2020-07-10 11:39|阅读:3297

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  项目介绍:

  纸包鱼,一个新型的特色烤鱼,与传统烤鱼不一样的是,纸包鱼在制作的时候采用了蒸、煮、焖这三种烹饪手法,加之选材和调料的搭配有了全面的升级,将食物的健康和营养较好的展现出来。纸包鱼因其健康、卫生、环保且口味好的特色也被食客们赞叹。那么,学纸包鱼技术培训,去哪家培训学校好呢?


去哪里学纸包鱼比较好


 培训方式:

  北京品味轩餐饮公司专业纸包鱼大师亲自授课,手把手教学员每一个步骤,学员边看边学动手操作练习,标准配方无保留,全部传授给每一位学员,学会为止,直到学员完全掌握能独立操作,并且做出满意口味为止。


 培训内容:

  1.认识各种味型纸包鱼的原料和配料以及味型调配配方;

  2.学习纸包鱼专用配料的制作和调配比例;

  3.纸包鱼的前期处理和刀工技术学习;

  4.纸包鱼的腌制技术和腌料的制作;

  5.纸包鱼底料和红油的炒制和配方学习;

  6.各种味型的调配方法;

  7.纸包鱼蒸制的方法和技巧;

  8.纸包鱼焖制方法和配菜搭配;

  9.纸包鱼的烤鱼纸包制方法;

  10.学习烤鱼制作全过程以及摆摊、开店等经营方式。


  北京品味轩餐饮公司小吃培训学校常年开设纸包鱼北京培训班,口味正宗,大厨亲自授课,手把手指导,不保留任何配方配料,随到随学,学会为止,学会为止。核心技术包含:中药配方技术资料、腌鱼配方技术资料、烤鱼配方技术资料、红油配方技术资料、烤鱼酱配方技术资料、烤鱼火锅料技术配方资料、等传授核心全套技术配方、学会自己独立开店。可先到北京品味轩餐饮公司实地考察品尝,满意再签订合同正式学习。


  纸包鱼的市场优点:

  1.烹调方法特度,味道丰富。纸包鱼口感上外表焦香,鱼肉却特别的嫩且入味;

  2.干净卫生。纸包鱼是用烤鱼纸包裹住鱼和底料,放在烤炉上烤制,既方便翻面,又不用担心粘锅问题;

  3.吃完鱼,取走烤鱼纸,把调料留在烤炉里,倒入所点的配菜,一秒变身铁板烧。


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