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北京哪里可以学习面包烘焙技术?

面点是中国烹饪的主要组成部分,素以历史悠久、制作精致、品类丰富、风味多样著称于世。春秋战国时,谷物品已有麦、稻、菽、黍、稷、粟、大麻子等,并已有五谷、九谷、百谷之称。其中麦有大麦、小麦之分,黍、稷、稻也有许多品。谷物加工技术已从杵臼、石磨盆、棒、碓等发展到石磨。随着油料、调味的生产和青铜炊具的使用,当时出现了油炸、蒸制...

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北京哪里可以学习面包烘焙技术?

北京哪里可以学习面包烘焙技术?
来源:北京面点技术培训学校

2021-03-03 15:36|阅读:992

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  北京哪里有面包烘焙培训班?学烘焙技术就到北京餐饮培训学校,专门设置针对面包有浓厚兴趣, 适合学成后想从事面包烘焙师或有一定烘焙基础的进修人员的实用专科班。结合当前烘焙市场产品架构,综合传授精致时尚、热销的产品,适应烘焙市场对人才的要求。

  烘焙是面包、蛋糕类产品制作不可缺少的步骤,通过烘焙后淀粉产生糊化、蛋白质变性等一系列化学变化后,面包、蛋糕达到熟化的目的。如果在北京想学习面包烘焙技术该去哪里呢?随到随学, 以小班制教学, 由老师一对一示范, 手把手指导操作要领, 学员亲手操作;直到学会为止。


学习面包烘焙技术


  北京哪里可以学习面包烘焙技术?

  一直以来,开面包店长居火创业项目的前列之位,随着开面包店热潮的不断升温,越来越多人对其表现出浓厚兴趣,不过他们苦于在开店方面没有经验,所以一直未能把面包店开成,如果了解清楚开面包店前期要注意的问题,那么即使你没有经验也会尝试着去开的,那么开面包店初期该怎么做呢?

  1、设备的准备工作

  一般新开张的面包店,一定要把所需的一整套设备都准备好。比如:搅拌机,打蛋机,奶油机,分层烤箱配齐烤箱托盘,各种磨具,一般蛋糕会用到,还有食品包装袋。和盛放做好的面包的器皿。这样在面包店开业的时候才不会要什么没什么,做起面包来乱成一团。

  2、材料的采购工作

  普通的烘焙材料好到你当地的副食品市场去批。一般原材料只要保存好了,都可以放半年到1年。但是,别忘记在装修的时候保留一个房间或隔个空间做消毒间,否则材料乱堆乱放增加自己的工作的同时卫生问题又跑出来。

  3、证件的办理工作

  办理的证件比较多,而且不同的证件要到不同的部门办理,提前了解好才不会处处碰壁,制造开店的困难。营业执照要到工商管理局办理、税务登记证要到当地税务局办理、卫生许可证要到当地卫生局办理、排污许可证要到当地环保局办理、消防许可证要到当地消防大队办理、个人健康证要到当地卫生局办理。

  4、人员的招聘工作

  一般的面包店都会雇一个裱花师傅、一个烘焙师傅,营业员就要根据面包店的规模来定了,不过少要聘三个营业员才能面包店的正常营运。


  上面的工作都做好了之后,面包店才可以正式开张进入营运阶段,但是想让自己的面包烘焙店铺的生意火爆,还需要专业的技术已经开店经营技巧,那么在北京哪里可以学到面包烘焙技术及开店创业经营技巧呢?欢迎大家到北京北京餐饮培训学校咨询


  课程介绍:

  1、蛋糕专项班:轻乳酪蛋糕、磅蛋糕、日式戚风蛋糕、布朗尼蛋糕、瑞士卷、经典无水蛋糕、缤纷彩虹卷、抱抱卷、黄金拉丝蛋糕、水果磅蛋糕、天使蛋糕、柠檬磅蛋糕、斑马纹戚风、蜜豆麦芬、提子麦芬、海绵蛋糕、肉松小贝、长颈鹿卷、虎皮蛋糕、酸奶戚风。

  2、面包精品班:

  ①甜面包、料理面包:日式红豆包、墨西哥面包、卡士达包、葱香肉松包、芝士热狗包、肉桂卷、咖喱包、英菲摩尔。

  ②2软欧面包:金枪鱼软欧、熏鸡玉米软欧、红茶奶酥、芝士红薯软欧、抹茶雷神、巧克力乳酪、坚果蔓越莓软包。

  ③丹麦起酥面包:丹麦风车、丹麦手撕面包、丹麦牛角、丹麦红豆、水果丹麦、丹麦串烧。

  ④经典欧包:乡村面包、赫香法棍片、法棍、天然酵母欧包、佛卡夏、金黄奶酥片。

  ⑤吐司面包:全麦吐司、布里欧修吐司、日式生吐司、肉松土司、葡萄干吐司、豆沙吐司、南瓜吐司、椰蓉吐司、三明治。

  ⑥其他面包:抹茶海盐卷、日式海盐卷、香肠披萨、夏威夷披萨、乳酪蔓越莓贝果、抹茶红豆贝果、全麦贝果。

  3、干点月饼班:、美式苹果派、蛋黄酥、罗马盾牌、黑芝麻3Q饼、花生球、闪电泡芙、经典小泡芙、葡萄酥、开口酥巴、黎布雷斯特、黑金酥、经典曲奇、大理石饼干、杏仁酥、抹茶小花、沙布列曲奇、紫芋酥、花环曲奇、红豆一口酥、桃花酥、香柠饼干、蔓越莓饼干、棋格饼干、冰皮月饼、芝麻瓦片、葱香曲奇、苏打饼干、广式五仁月饼、莲蓉蛋黄月饼。

  4、全能裱花课:

  ①奶油花边:豆点、爱心、调线、贝壳、双贝、祥云、麻花、挫边、复古吊边...

  ②奶油抹面、自然系韩式裱花:玫瑰、五瓣、奥斯汀、芍药花苞、百日红、绣球、叶子、轮峰菊、盛开芍药、糯米纸装饰...

  ③进阶韩式裱花课:毛食、风铃果、豆沙糖皮、巧克力塑型膏、叶子、马醉木、仿真水果、葡萄风信子、仿真巧克力花瓶制作、仿真糯米纸芍药、花艺造型组装、专业色彩理论课...

  5、甜点系列:毛巾卷、榴莲千层、巧克力千层蛋糕、芒果慕斯、雪媚娘、抹茶千层、黑巧克力慕斯、慕斯淋面、木糠杯、豆乳千层、巧克力喷砂、巧克力淋面、盒子蛋糕、酸奶芝士、白桃乌龙、伯爵先生、大福。


学习面包烘焙技术


  课程优势:

  1、学员必须先尝味道,满意后再学习技术。

  2、学员亲自动手做出来的味道必须经培训老师考核,合格后,和老师做的味道一样方可颁发毕业证书。

  3、培训:一份学费可两人同时学习,无任何其他费用

  4、发展:广招志同道合之士,共同研究,共同探讨,携手共进。

  5、责任:不断研究,开拓市场,大胆创新,做出好的美食品牌。

  6、任务:学员随到随学,学不会免费再学,学会为止,直到立操作能回家开店。

  7、咨询:学后如有问题中心长期向学员提供技术指导。(电话、视频)

  8、:以诚信求发展,以诚信求生存,只收技术费,不在收取其它任何费用,让您把真正技术带回家。


  报名地址:北京朝阳区小红门桥北

  学面包烘焙就来北京北京餐饮培训学校

  学面包烘焙技术就找餐饮,我们有专业老师一对一现场教学,传授核心技术,所有食材学员均可在当地自行采购,真正实现立经营、学员亲自动手操作,老师一对一指导,学习氛围轻松和谐、收费透明,所有项目均为一次性收费,同时学员可带一人同时参加学习。


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