串串香起源于我国的四川地区的成都 ，而其不仅仅只是四川地区的传统小吃，而且还是草根美食较为大众化的体现，而串串香在实际上是火锅的另外的一种形式，所以又往往称将其称为小火锅。而"串串香"这个名字的主要的由来就是由于是用竹签串上各种食材，将食材放入到滚烫的火锅当中涮着吃。串串香也就以这样的独特的魅力以及和特色而遍布于中国众多城市。

　　其实就对于串串香而言其在种类上很是丰富的，而串串香内的食材从海鲜、鱼、虾、蟹、贝类，到家禽、猪肉、牛肉等等，还有着健康的时蔬等等很多种，对于常见的食材就有牛肉、鸡肉、黄腊丁、鲫鱼、鱿鱼等等，而所有的食材是用竹签将其穿成串串。由于巴蜀人都比较爱吃辣，而串串香更是越辣越好，不仅要辣，还香，而其中的锅底在佐料上也很是重要。

　　北京培训课程安排：

　　理论学习：

　　1、开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。

　　2、项目技术 详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。

　　示范讲解：

　　1、专业老师一对一的实战示范，讲解技术。

　　2、老师实践操作 中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。

　　自我实践：

　　1、备原材料，老师旁边检查指导。

　　2、自己操作所有流程，制作出成品，老师 旁边检查指导。

　　3、学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。

　　培训时间：

　　不限制学习时间,随到随学，学会为止。

　　制作方法：

　　1、自己喜爱的蔬菜洗干净签好　　2、肉类签好　　3、汤底炒好加点水盛出　　4、锅底加多点油

　　5、花椒辣椒干微炸　　6、淋在汤底上　　7、然后清水烧开　　8、食材梢微烫一下就转到麻辣汤底里享用

　　小串串串香加盟利润非常大，店铺内主要开销是食材、水电气、员工工资，但是细数起来，开销并不很大，更大开销是食材，只会选择高品质食材，其味道好了都是本着这样的初心，才能吸引大量食客，一般情况下串串香的利润差不多可以达到4-5成左右，若是加份酒水的话，利润还能高达六成左右，所以串串香利润非常的高!以上内容只为预估，以上利润内容分析仅供参考。

　　串串香火锅实际上是火锅的另一种方式类形 "串串香"，因此人们通常又被称为也意思"自助小火锅"。针对最早期的串串香火锅的底锅及其和食物而言都是很简单的，但是随着串串香火锅发展至今也似乎是无所不涮的。针对不同的群体在设计串串香火锅这一特色美食都是不相同的，因而，串串火锅的类型都是多种多样，并且在口味上都是不尽相同的。