由于现在不少的人都为了赶时间赶着上班以及和上学，而早餐大多都是没有充足的时间而来做准备的，而手抓饼这一美食也早已成为了不少人受到大众所欢迎的特色早餐选择之一。其实手抓饼在吃法上还是有不少的，然后在其中搭配一下，不仅好吃而且营养也将会更加的丰富，也能换种做法，换个口味。

　　手抓饼这一美食不仅香酥可口，而且做法还很简单也很方便，还有不少朋友都会在冰箱当中经常备上手抓饼技术。只需要将其简单的煎一煎，刷上酱，再搭配上煎蛋以及和蔬菜而这就可以完成一顿很是完美的早餐。而对于新鲜出炉的手抓饼，千层百叠而且还层如薄纸，面丝千连，而且外层呈现金黄酥脆，内层很是柔软以及和白嫩。

　　北京培训课程安排：

　　理论学习：

　　1、开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。

　　2、项目技术 详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。

　　示范讲解：

　　1、专业老师一对一的实战示范，讲解技术。

　　2、老师实践操作 中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。

　　自我实践：

　　1、备原材料，老师旁边检查指导。

　　2、自己操作所有流程，制作出成品，老师 旁边检查指导。

　　3、学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。

　　培训时间：

　　不限制学习时间,随到随学。

　　制作方法：

　　1、面粉放入容器，加开水，边加边搅拌，拌均匀成雪花状;　　2、然后加冷水揉至成团，案板洒面粉，继续揉面至表面光滑;

　　3、用保鲜纸把它包好静置30分钟;　　4、面团擀成方形大薄片，刷一层薄油并洒上盐;　　5、将面皮如折扇子般折叠成一条长条;

　　6、将长条卷起来，盘旋成一个圆形，面团静置10分钟后按扁;　　7、小火烧热平底锅，用把饼放入用中火煎烙;

　　8、一面煎成金黄以后再煎另一面，趁煎紧个的另一面将;　　9、第二个一起放进去煎，煎好就可以吃了。

　　其实就手抓饼店而言每日的有效客流若是人数在90人左右，那些消费金额在20-40元左右，我们以20元来算。那么一日的营业额在0.18万，月销售额在5.4万元，每月去掉进货和物流成本，其毛利以60%来算，每月毛利在3.2万，再去掉固定成本所支费2.1万，每月净利在1.1万，年利13.2万，而这样的利润是很可观的。以上内容只为预估，以上利润内容分析仅供参。

　　而手抓饼在学校周边、在菜市场门口以及和在社区主干道旁，看着满脸都是烟火气的老板，熟练的见其从冰柜当中拿出冷冻的手抓饼，将其放在烙饼铛上去煎，食用时不仅油花四溢，用铲刀戳下使其变的酥松，再搭配上鸡蛋、生菜、火腿，然后在将其卷起来，而这就是一顿油水充足以及和口味丰富、饱腹感极强的美食。而相比于其他的传统的手工制作的美食，其不仅廉价、快捷而其在口味上也不差。