我想大家对玉米这一美食而言都是不陌生的吧，玉米其中不仅在口味方面香甜可口，并且老少皆宜，更加重要的一点就是具有比较大的食疗作用，在常常吃玉米还有降血脂还以及和增强抵抗力，抗衰老而能力，对于那些爱美的女士而言更是种不错的减肥“零食”。而脆皮玉米以其独特的口味让顾客们流连忘返,。

　　脆皮玉米这一美食主要是发源于我国的台湾地区，后在这些年在我国内兴起的一道特色的美味美食，而这也将其称之为台湾烤玉米，并且还是一种很是火爆的街边美食小吃。尤其是在凉风嗖嗖的冬季，吃上口脆皮玉米，口感不仅脆嫩的同时还拥有着独特的香甜，二者在其中都巧妙的融合，食用时让人无法抗拒。脆皮玉米这一美食在制作时还要注意到在油温热时下玉米，不要炸时间太长，否则玉米就不脆嫩了。

　　北京培训课程安排：

　　理论学习：

　　1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。

　　2.项目技术 详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。

　　示范讲解：

　　1.专业老师一对一的实战示范，讲解技术。

　　2.老师实践操作 中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。

　　自我实践：

　　1.备原材料，老师旁边检查指导。

　　2.自己操作所有流程，制作出成品，老师 旁边检查指导。

　　3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。

　　培训时间：

　　不限制学习时间,随到随学，学会为止。

　　制作方法：

　　1、首先将事先选好的玉米用清水清洗干净并晾干水分，然后在玉米表面成撒上一层玉米淀粉。

　　2、让淀粉裹匀每颗玉米。　　3、加进一些鸡蛋液拌匀。　　4、使每个玉米粒都醮上鸡蛋液。

　　5、接着在上面再撒一层事先做好的玉米淀粉，并涂抹均匀以备用。

　　6、锅内倒多些油,油温在五层热时，下玉米炸至外酥内熟时捞起，装盘,吃的时候上面可以撒些白糖。

　　学习正宗的脆皮玉米，脆皮玉米这一美食除了成本低、口味佳之外，更为重要的是要符合消费者们的快速需求。而每支脆皮玉米在成本上大多在1.5元左右，而其售价差不多在5-6元左右，而其利润可以达到70%左右的，若是一小时可以做一百个，若是每天工作八个小时，那么脆皮玉米的利润至少可以达到3360元，一年四季均可经营。以上内容只为预估，以上利润内容分析仅供参考。

　　脆皮玉米其中的主要的食材就是在初秋时的新鲜玉米以及和新鲜的鸡蛋液，并且在其中配上番茄酱，黑胡椒酱，奶油等，脆皮玉米的口感脆嫩，同时拥有着独特的香甜，将二者巧妙融合，给人一种无法抗拒的感觉，并且是一种火爆街边的特色美食。咬上一口，就能看到那鲜嫩的玉米粒，淡淡甜香混合着表皮的酥脆在唇齿间游走。