手抓饼这一美食是从葱抓饼所演变而来的，主要起源于中国台湾地区。对于那些新鲜出炉后的手抓饼，呈现出千层百叠，层如薄纸的形状，食用时用手抓之，面丝千连，外层金黄酥脆，内里柔软白嫩，配上鸡蛋刷上爱吃的酱，趁热吃上一大口，香酥软嫩，老少皆宜。手抓饼作为一个很是传统的特色小吃以及和早餐，不论南北方，都有不少人的早餐是手抓饼。

　　常常被那些简单却令人满足的美食而所吸引的，而其中的手抓饼无疑是很是备受大众欢迎的选择。手抓饼这一美食的魅力在于其中的千变万化的组合。而其中不论是鸡蛋、香肠、培根、生菜还是土豆丝，只要想尝试，所有喜欢食材都能和手抓饼这一饼而完美结合，毕竟万物皆可“卷”。而其中加入青椒和生菜作为蔬菜的加入不仅能有效的缓解油腻，还能让整个手抓饼的口感更为清爽。

　　北京培训课程安排：

　　理论学习：

　　1、开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。

　　2、项目技术 详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。

　　示范讲解：

　　1、专业老师一对一的实战示范，讲解技术。

　　2、老师实践操作 中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。

　　自我实践：

　　1、备原材料，老师旁边检查指导。

　　2、自己操作所有流程，制作出成品，老师 旁边检查指导。

　　3、学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。

　　培训时间：

　　不限制学习时间,随到随学。

　　制作方法：

　　1、将饼片取出，去掉薄膜后待用。

　　2、待平底锅烧热后，直接将饼片放入锅中，中火，每间隔2~3秒钟，上下来回多次翻面，等到饼膨胀，且双面皆成金黄色。

　　3、将煎至金黄酥脆的饼用筷子或者铲子由四周往内拍打，挤压至其蓬松即可。

　　4、可撒上酱料，或搭配鸡蛋、火腿、培根、牛肉、蔬菜等味道更佳。

　　手抓饼这一美食根据消费者的需要，有这多重口味，一般在5-8元左右一个，而其有利润有50%以上。以每日做100个手抓饼而为例，面粉60斤共100元，酱料，葱60元，燃料杂费在50元，成本总共210元。我们以每个按平均售价6元 ，每天卖600元，每日利润390元，月收入1万元左右。以上内容只为预估，以上利润内容分析仅供参。

　　在制作手抓饼时是很简单的，而其主大多都是面粉跟盐和油。若是正宗手抓饼的油量太少的话也是不好吃的，吃起来比较发干，也不会起酥。而手抓饼这一美食的特点就是表皮酥皮，内里筋道柔软，直接食用会有淡淡咸味，手抓饼还有一个亮点就是里面的层次很丰富。。而若是想要手抓饼的层次丰富在做法上很多。有叠来叠去的同时还有卷来卷去的。