寿司作为一源于我国东海岸的一道传统特色美食，而寿司在日本也都得以了不错的发展，而就对于现在如今而言已然是成了世界各地的美食爱好者们的喜爱。而由于寿司其独特的口感，精致造型和丰富美味的食材，食用起来都让人无法抗拒。而就寿司的种类有着很多如：精品肉松寿司、辣白菜寿司、芝士寿司、三文鱼寿司、香肠寿司、什锦寿司等，并且每款寿司都有着其独特的口感以及和风味。

　　白醋、糖和盐，将其简单的调制成酸中带甘的寿司醋，并且将其淋入到热气腾腾的白饭当中去，要将其翻拌均匀，并且变成完美比例醋饭，酸度适中食用起来很是开胃。只要配置好醋饭，那么就能变出好多种吃法，不管是寿司、散寿司、井饭或是包入手卷，温着吃凉着吃都是非常美味的，而制作寿司的醋饭保存时间不仅长而且还不会容易变坏。

　　北京培训课程安排：

　　理论学习：

　　1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。

　　2.项目技术 详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。

　　示范讲解：

　　1.专业老师一对一的实战示范，讲解技术。

　　2.老师实践操作 中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。

　　自我实践：

　　1.备原材料，老师旁边检查指导。

　　2.自己操作所有流程，制作出成品，老师 旁边检查指导。

　　3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。

　　培训时间：

　　不限制学习时间,随到随学，学会为止。

　　制作方法：

　　1、外卷用的米饭比较多，大约是内卷的1又1/3。　　2、将饭从左至右排在紫菜上部。

　　3、由上至下铺好，将紫菜翻过来，饭朝下放在砧板上，放之前先用湿抹布擦一下砧板(防粘)，馅料如内卷一般放在紫菜中间。

　　4、将紫菜卷起。　　5、包好　　6、用保鲜膜包住卷，再用竹帘轻轻地定型，不要把米饭摁紧实。　　7、撕去保鲜膜。

　　8、再撒上自己喜欢的调味料，比如芝麻，蟹籽之类的，做一点点缀。　　9、像切内卷一样，一刀落，保持切口平整。成品。

　　寿司的原料我想大家都了解吧，大米，糯米，蔬菜，寿司酱油等等食材。12元是寿司的平均价格，而饮品在6元左右。具体根据每个地方的物价来定。总的而言，在人流大的位置开家寿司店，每天卖200份，以每份价格5元左右，那么每天销售在1000元上下，每月销30,000元，即每月销19200元，不包括一些杂费是3200元，每月净利润也有1.6万元。以上内容只为预估，以上利润内容分析仅供参考。

　　寿司在汉代的时候，中国就已然出现了用盐、醋、米和鱼腓所制作而成的寿司，再到了战争频发的宋代，寿司则由于在制作上比较方便并且易于被保存的特点而被人们当做干粮所携带。而寿司在唐朝时，日本商人带着这样的食物回国。日本人很是喜欢这类美食，而由于位置靠海，所以也都发挥了地域优势，对寿司来进行了多次的在食材方面的改进，将寿司推向了世界。