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北京学习烤冷面做法要多久-教零失败做法

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北京学习烤冷面做法要多久-教零失败做法

北京学习烤冷面做法要多久-教零失败做法
来源:北京品味轩餐饮管理有限公司

2023-11-14 13:40|阅读:491

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  烤冷面这可谓是一种源于我国东北地区的特色美食小吃,而由于其独特的口味以及和方便快捷的制作方式,也都开始逐渐的成为了各地广受大众食客欢迎的街头美食。其实就烤冷面而言主要其中的成分主要为面饼、鸡蛋、香肠、葱花等等食材,其在经过烤制后,其面饼会显得很是软糯,其实的食材鸡蛋香嫩,香肠鲜美,再往其中搭配上独特的酱料以及配菜,食用起来让人回味无穷。而在制作烤冷面时,相对会比较简单,但要有一定技巧和火候。

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  就对于初期的烤冷面而言可谓是很简单的,就是往其中刷点酱,加上香菜。而现在随着大众对于烤冷面这一美食的日益的认可,烤冷面这一美食的口味以及和配菜也都越发的丰富,鸡蛋、烤肠也已然成为了烤冷面的完美搭档;而随着洋葱的介入,也都开始充分的中和了烧烤的油腻,而本身的香味让烤冷面变得黯然销魂;而随着牛肉、羊肉、鸡柳、土豆丝等等食材的加入让阵容变得格外豪华。

  北京培训课程安排:

  理论学习:

  1.开店流程讲解,包括店面的选址、人员配备、物资采购等。

  2.项目技术 详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。

  示范讲解:

  1.专业老师一对一的实战示范,讲解技术。

  2.老师实践操作 中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。

  自我实践:

  1.备原材料,老师旁边检查指导。

  2.自己操作所有流程,制作出成品,老师 旁边检查指导。

  3.学员自我思索,老师引导,熟透操作流程。

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  培训时间:

  不限制学习时间,随到随学,学会为止。

  制作方法:

  1、准备食材。辣椒酱甜面酱放入碗中,加一勺水拌匀。香菜洗净切碎  2、平底锅放油,不用很多,中火

  3、放入一张冷面,稍微煎一下,不用翻面。  4、鸡蛋打散淋在表面,快凝固时翻面

  5、倒一勺醋再倒一点水淋在冷面上,快干时表面刷酱,撒上香菜。  6、卷起来切段,装盘撒芝麻即可享用。

  一份烤冷面的成本差不多在1.5元左右,售价在6元左右,而一份烤冷面赚4元是没有问题的,制作熟练的话多三分钟就能做完一份烤烤冷面,那么三个小时在60份,240元到手,试问一下,三个小时挣240元,这工作大街上好找吗?假如我们每天工作4小时,那么80份烤冷面,天利润是320元,月利润是9600元。以上内容只为预估,以上利润内容分析仅供参考。

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  烤冷面这一美食可谓是在全国各地都有的,但烤冷面到了不同的地方,口味也都有所变化。而在烤冷面在东北本地,人们在食用时口味重,而且咸中带酸甜,另外一点辣味辅味;而烤冷面到了河北,人们开始喜欢用番茄酱,其中那酸甜的口味也更为的突出;而烤冷面到了银川,酸甜的口感都略微有所弱化,而其中的辣味也会更为的突出。而这一切,都在酱里。而在北方人当中对于爱吃酱的,尤其是在东北,烤冷面都是离不了刷酱料的传统。

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