其实就以前来说吃竹筒饭时，大多都是为了临时解决用餐问题，所以其中的食材是较为简单的。而就现如今的竹筒饭来说，是为了分享美食，以及和舌尖上的满足。所以现在相对而言，在食材上的搭配会更家的丰富、并且也更加的有营养，除了主食米饭，还能随意的添加各种食材，荤素搭配，如玉米、绿豆、笋、香肠、酱肉、肉丁等等，根据个人口味加入调料。

　　竹筒饭这一美食作为一种地地道道的民间特色美食，并且其中也都充分的体现出了了南方少数民族在饮食文化当中的“靠山吃山、靠水吃水”的原则与智慧。竹筒饭不仅是为了填饱肠胃，更是慰藉了一代又一代的心灵。而竹筒饭让他们懂得了甘于平凡、坚韧质朴、厚积薄发，更是陪伴着人们走过苦乐交加的人生。

　　北京培训课程安排：

　　理论学习：

　　1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。

　　2.项目技术 详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。

　　示范讲解：

　　1.专业老师一对一的实战示范，讲解技术。

　　2.老师实践操作 中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。

　　自我实践：

　　1.备原材料，老师旁边检查指导。

　　2.自己操作所有流程，制作出成品，老师 旁边检查指导。

　　3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。

　　培训时间：

　　不限制学习时间,随到随学，学会为止。

　　制作方法：

　　步：　先梗米先提前用水浸泡20分钟，糯米提前浸泡4小时左右的时间。

　　第二步：　将腊肠切片，并且将香菇洗净切成粒。之后将提前泡过的粳米以及糯米放入锅中，加入适当的水，水开后煮2分钟。

　　第三步：　将煮过的米捞出倒入盆中，依次放入准备好的玉米粒，豌豆，胡萝卜粒，腊肠片以及香菇片均匀摆放。

　　第四步：　将准备好的竹筒洗净，将拌好的米放入竹筒中上锅蒸30分钟。

　　像是部分地区的竹筒饭在品种上也都是有所不同的，而其中所使用的主要材料也是有所不同的，同样导致其中的利润同样是有所不同的。比如说我们把一份竹筒饭的市场价定在8元，扣除每月所需要的租金、水电、煤气等费用，一年达到的利润也有20万左右，如果再配其他产品卖，利润就更多了。以上内容只为预估，以上利润内容分析仅供参考。

　　竹筒饭，顾名思义，就是用竹筒做成的饭。并且在做法上也是有很多种的，而家常做的一般都是蒸的。不过，对于蒸起来的竹筒饭没有用火烧的香。在制作时将竹子的内部清洗干净后往其中填家食材。加入到其中的米是要去提前浸泡的，而这的糯米做出来才会软糯入味。其实就竹筒饭其中的材料，能够塞下这世间所有的野味。而针对不同的食材造就了竹筒饭这样的一种美味。