其实就对于想要尝试素食的人来说，又对肉类又难以割舍之情的小伙伴试试素肉。而素肉可谓是一个很是神奇的存在。其实就素肉而言其就是指一种具有类似于肉的风味以及和组织口感的素食，而素肉通常是以植物蛋白(大豆蛋白、花生蛋白、小麦面筋等)而为主要的原材料，并且通过包括挤压蒸煮等现代食品加工工艺在内热加工从而形成的类似于肉的口感。

　　手撕素肉作为很是受欢迎的一类美食，其所采用的是先进的现代食品加工技术，经成型、蒸煮、炒制等等制作过程并且加工而成的一个仿荤食品，外形、色、香、味等与荤食相似。手撕素肉的多种口味，食用起来具有这让人垂涎欲滴的弹嫩劲道，一口咬下的鲜嫩爽滑，层层入味，酣畅淋漓的满足感。卤汁味浓，爽辣刺激，吃上一口就沦陷在素肉的香气当中，销魂鲜爽的口味充斥在食客的口腔，享受有大口吃肉的快感。

　　北京培训课程安排：

　　理论学习：

　　1、开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。

　　2、项目技术 详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。

　　示范讲解：

　　1、专业老师一对一的实战示范，讲解技术。

　　2、老师实践操作 中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。

　　自我实践：

　　1、备原材料，老师旁边检查指导。

　　2、自己操作所有流程，制作出成品，老师 旁边检查指导。

　　3、学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。

　　培训时间：

　　不限制学习时间,随到随学，学会为止。

　　制作方法：

　　1、干胚用常温水浸泡30-40分钟

　　2、熬制高汤卤水;

　　3、将挤干水份的胚子入高汤卤水里卤制2分钟，低温卤制;

　　4、挤干卤水后在油锅里炸至金黄;

　　5、出锅摊凉后拌入辣椒油、盐、花椒粉、孜然粉等调味料即成

　　素肉成本3到4元，正常售价10到15元，市场空白项目，领先一步，就是财富!时间就是金钱，望莫失良机!这个一般手撕素肉的话可以卖6元一份，成本不到2元，还可以做中份8块，大份10块。利润更高，具体是根据你们当地市场价格调整。以上内容只为预估，以上利润内容分析仅供参考。

　　手撕素肉简介手撕素肉，是一种时尚小吃，可以摆摊、可以批发，口味多，不油腻，而且手撕素肉的口味有多种如五香味，麻辣味，香辣味，香甜辣味，鸡汁味，黑胡椒味，烧烤味，黑鸭味，椒盐味素肉制品当中具有着高蛋白、低脂肪以及和不含胆固醇的优点，而手撕素肉有着较强的吸水性、吸油性，而手撕素肉有类似于动物肉的口感。