油条包糍粑大多时候是见于江西省的各市县区当中，同时也是在江西境内流传较为悠久的一道特色美食小点。油条包糍粑其实就是由又酥又脆的油条加上又软又糯的麻糍(也是糍粑)组合而成的一道特色的美食。对于制作成功后的油条糍粑看起来很粗糙，但吃起来不仅有油条的酥脆感同时也有麻糍的软糯感，还有芝麻的香甜，美味极了!

　　特色美食国民早餐油条，虽说看似平凡且普通，但久而食之不厌，不吃亦是会有所想念，也是很便宜的美食，同时油条也撑起了好几代人的很是挑剔的胃口。每次听到油条在油锅当中发出兹拉兹拉的声音，脑海当中自然会浮现出油条那种外脆内韧的滋味。而就关于油条这一美食，总个地方都有着属于自己的一套吃法。而油条包糍粑可谓是其中很有特色的吃法。在制作时只需取块糍粑，将其平铺到油条上，撒上调味品，白砂或是芝麻，再将炸好的油条对折。一口咬下，唇齿留香。

　　北京培训课程安排：

　　理论学习：

　　1、开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。

　　2、项目技术 详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。

　　示范讲解：

　　1、专业老师一对一的实战示范，讲解技术。

　　2、老师实践操作 中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。

　　自我实践：

　　1、备原材料，老师旁边检查指导。

　　2、自己操作所有流程，制作出成品，老师 旁边检查指导。

　　3、学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。

　　培训时间：

　　不限制学习时间,随到随学，学会为止。

　　制作方法：

　　1、将生芝麻小火炒熟，取出放凉后加入细砂糖，装入保鲜袋中用擀面杖压碎备用，加入白芝麻整体会更香。

　　2、碗内加入糯米粉、温水、玉米油、玉米淀粉、白糖搅拌均匀后盖上保鲜膜，扎几个小洞放入蒸锅，水开后蒸20分钟，取出揉成团备用。

　　3、油条放入烤箱180°烤制10分钟，用油炸的会更酥脆，但要注意一定要沥干油。　　4、油条平铺在案板上，一面铺上麻糍，用刀在中间切一下压出印子，等会让好叠。

　　5、麻糍上撒上适量黑芝麻糖。　　6、取然后将油条整个对折起来，抖掉多余的黑芝麻糖即可。

　　一斤面粉出9 根速冻油条，零售1-2元一根，面粉+各种料成本，一根0.3元，不油炸：10元-3 = 7元 利润，油炸:去掉燃气和油损耗 6元利润，加上各种芝麻粉，花生粉等成本一根 1.5元，如油条包麻糍零售5元一根，每斤售价45元，成本17元，即每斤面粉利润是 28元， 很多地方的油条包麻糍一根售价达到8元以上。以上内容只为预估，以上利润内容分析仅供参。

　　油条包糍粑这一美食的独特的魅力主要在于其口感以及和口味。其中油条的酥脆以及和糍粑的软糯而进行相互搭配，从而形成了现在这种奇妙的口感层次。糍粑的甜味以及和油条的咸味进行相互融合，从而营造出独特的风味。其实就油条包糍粑无论是当做早餐、午餐还是当做晚餐，油条包糍粑都是不错的一个不错的选择。可以将其作为主食，来搭配上豆浆、粥以及和汤而来一起享用，能作为小吃，在闲暇时品尝。