面点即是用各种粮食（米、麦、豆、杂粮），肉类、蛋、乳、蔬菜、果品、鱼虾等为原料，并配以多种调料与辅料，将其调制成坯及馅，经成形、熟制而成的具有一定营养价值且色、香、味、形俱佳的方便食品。像我们日常所吃的春卷、粽子、拉面、煎饼等，这些都属于中式面点，在中式面点小吃北京培训班都会有专业的课程学习，下面和小编一起看看面点北京培训班的课程内容吧！

课程内容：

和面、擀皮、下剂、各类馅料制作，面点概述、常用设备与工具的使用、面点基本操作技术、主坯操作、制馅操作、成形操作、熟制操作、中国食俗基本知识，以及35个品种的实践制作。

各类馅料制作，面点原料及其运用、食品添加剂的性质与运用、成本核算、烹饪卫生、主坯工艺原理及运用、馅心工艺、成形工艺等内容，以及33个品种的实践制作。

作为面点师，是可以考资格证的，如果是在上海，那么证书是由 上海市人社局统一考试颁发，中式面点师职业资格证书（中点师证5级制），一般北京餐饮培训学校组织集体申报、复习、模拟考、备料等备考应对。

每个地区考试和颁发证书的形式不同，具体可以咨询我们的北京餐饮培训学校。