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怎样在市场上挑选新鲜的豆腐?

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怎样在市场上挑选新鲜的豆腐?

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来源:北京品味轩餐饮培训

更新:2020-06-30|关注2650

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卖豆腐的地方有很多,若是一般市场上购买的手工豆腐,最好在早上10点以前买到会比较新鲜,也不容易酸坏。至于盒装豆腐,就选择有冷藏设备的场所选购,如果买臭豆腐就要到大型的市场或是超市、大卖场购买。



在一般市场上买豆腐,最简单就是从外观上来辨别,豆腐是用黄豆制作而成,颜色略带黄色,如果色泽过白,可能添加了漂白剂。除此之外,还可以用味道来辨别,用鼻子闻一闻豆腐是否有豆味,反之,如果有酸味就是不新鲜。至于充填包装的嫩豆腐,鸡蛋豆腐,则是以包装袋上打印的保存日期来辨别,一般可以存放一个月,若包装上有明显鼓起,是不新鲜的表征。


怎样在市场上挑选新鲜的豆腐?


所以,我们在购买豆腐的时候,一定要选择新鲜的豆腐,做出的菜肴口感才好,同时在购买豆腐时一定要注意购买没有添加漂白剂的豆腐。


豆腐购买回来后,可以有多种吃法,例如:小葱拌豆腐、麻婆豆腐、红烧豆腐等,做出来的口感都很不错哟。


以上就是北京品味轩餐饮培训小编为您整理 怎样在市场上挑选新鲜的豆腐? 的全部内容,更多精彩请进入招生问答栏目查看 文中图片素材来源网络,如有侵权请联系删除

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