位置:学习羊肉泡馍 结果
羊肉泡馍又称煮馍、羊肉泡、羊肉馍，制作原料主要有羊肉、葱末、粉丝(或粉条)、糖蒜等，古称"羊羹"，陕西美馔，尤以西安最享牛羊肉泡馍盛名
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面饼配料，用15克温水把酵母化开，加入到小分面粉中揉至均匀，大份面粉用90克冷水揉至均匀，需反复揉两次。 这是第二次揉好的面团，把冷水面团擀开加入发面面团再次揉均匀醒10分钟
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羊肉泡馍简称羊肉泡、泡馍。古称"羊羹"，西北美馔，尤以陕西西安最享牛羊肉泡馍盛名，北宋诗人苏轼留有"陇馔有熊腊，秦烹唯羊羹"的诗句。它烹制精细，料重味醇，肉烂汤浓，肥而不腻，营养丰富，香气四溢，诱人食欲，食后回味无穷。
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