位置:油酥饼培训 结果
千层油酥饼是陕西省特色风味小吃，它的颜色金黄，层次鲜明，油而不腻，香酥适口，是一道十分美味的小吃，北京品味轩餐饮培训学校开设了千层油酥饼的培训课程，通过制酥，和面，制饼，煎烤等工序制作
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千层油酥饼制作讲究精细，酥油和面的比例为1比3，和面用的水温需要温水和凉水进行和面。制作油酥饼比较有趣，需要一手扯面，一手卷面，两手相配合。这样边扯边卷的目的是为了达到层叠的效果。
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