拉面项目介绍：

  拉面，是兰州的一种特色美食，也是西北地区招待宾客的风味食品。拉面因其味道鲜美，经济实惠，而遍布全国，发展至今，拉面不仅在中国火了，还在国外地区开起了店面火爆起来。拉面口味多种多样，如：红烧牛肉拉面、麻辣拉面、清汤拉面、番茄牛肉拌拉面等等，各种风味皆有经营，吸引了无数消费者前来消费品尝，并获得广泛的称赞。

  培训内容：

  1、 原料的选取，掌握各香料调料的性质;

  2、 拉面高汤、稍子、红油、麻油、卤水的的制作;

  3、 学习从和面--醒面--溜条--出条--拉面--煮面--出面，煮骨汤--调汤--成品。

  4、 店面选址及经营管理技巧。

  学习时间：

  单项学习一般2-3天就可以掌握，不限制学习时间，随到随学，学会为止，学会为止，师傅手把手教，学员亲自动手。

  学拉面技术到哪好?

  学拉面培训可以到北京品味轩餐饮公司小吃培训学校进行培训。北京品味轩餐饮公司小吃培训学校是早餐拉面馒头包子培训行业的佼佼者，有着专业的厨师培训团队，有名的北京面点培训老师手把手教学。学校至今开业十七年，在全国各地都有培训基地，有着良好的教学环境，先进的教学设备，完善的教学体系，不仅有早餐，还有中餐、西点、西餐、面食、卤菜、炒菜厨师、饮品等各式各样的餐饮小吃培训，每个项目都有这丰富的教学经验。来北京品味轩餐饮公司学习，我们不仅传授您正宗的技术配方，还会教您如何经营管理、人员配备、采购物资、成本把控、利润分析以及装修设计、店面选址等。

  北京品味轩餐饮公司小吃培训学校传授步骤有选料、和面、饧面、溜条、拉面、高汤、口味变换、臊子制作等，全程手把手教学，学员亲自动手操作，，学会为止。