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北京哪里教羊蝎子火锅的技术

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北京哪里教羊蝎子火锅的技术

北京哪里教羊蝎子火锅的技术
来源:北京品味轩餐饮管理有限公司

2019-11-12 16:30|阅读:3697509

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  北京哪里教羊蝎子火锅的技术

  冬季马上到了又到了火锅的季节了;对于吃货们来说是一件非常高兴的事,对于餐饮创业者们来说选择火锅种类是一件纠结的事,那么对于冬季火锅店该选择那种项目呢,下面小编就大家详细的讲解一下吧!


  北京哪里教羊蝎子火锅的技术呢?

  解答:

 授课机构——北京品味轩餐饮管理公司

  实操地址:北京朝阳区

  包含内容:原材料的处理、核心中草药比例配方、酱料制作、小料蘸料配方比例各种口味(原味、微辣、麻辣)


  其他火锅类推荐:

  羊蝎子火锅、铁锅柴鸡、香辣虾火锅、鱼火锅、鹅块火锅、筋头巴脑火锅、重庆火锅、旋转小火锅、干锅辣鸭头


铜锅羊蝎子火锅

(铜锅羊蝎子火锅)


  羊蝎子火锅主要特点:

  一:羊蝎子是羊的大梁,羊脊骨形状比较像蝎子所以俗称羊蝎子了;

  二:羊蝎子火锅是融合了火锅、干锅、香辣等为一体的形式集合而成;

  三:多种口味可以做原汤、白汤、微辣、中辣、麻辣、香辣度调节;


羊蝎子火锅样品

(羊蝎子火锅样品)


  经营羊蝎子火锅店的材料选择推荐:

  根据自己所经营的状况选择适合的形式;例如普通的店就可以进普通的绵羊蝎子,如果店好一些可以进一些内蒙羊蝎子、或者新西兰的羊蝎子等等;并且选择适合肉蝎子这样肉比较多一些;在国内的来说就主要以内蒙的小绵羊蝎子比较好的;可以根据自己的现实情况进行选择适合自己的采购方式;


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