北京哪里教羊蝎子火锅的技术

  冬季马上到了又到了火锅的季节了;对于吃货们来说是一件非常高兴的事，对于餐饮创业者们来说选择火锅种类是一件纠结的事，那么对于冬季火锅店该选择那种项目呢，下面小编就大家详细的讲解一下吧!

  北京哪里教羊蝎子火锅的技术呢?

  解答：

  授课机构——北京品味轩餐饮管理公司

  实操地址：北京朝阳区

  包含内容：原材料的处理、核心中草药比例配方、酱料制作、小料蘸料配方比例各种口味(原味、微辣、麻辣)

  其他火锅类推荐：

  羊蝎子火锅、铁锅柴鸡、香辣虾火锅、鱼火锅、鹅块火锅、筋头巴脑火锅、重庆火锅、旋转小火锅、干锅辣鸭头

（铜锅羊蝎子火锅）

  羊蝎子火锅主要特点：

  一：羊蝎子是羊的大梁，羊脊骨形状比较像蝎子所以俗称羊蝎子了;

  二：羊蝎子火锅是融合了火锅、干锅、香辣等为一体的形式集合而成;

  三：多种口味可以做原汤、白汤、微辣、中辣、麻辣、香辣度调节;

（羊蝎子火锅样品）

  经营羊蝎子火锅店的材料选择推荐：

  根据自己所经营的状况选择适合的形式;例如普通的店就可以进普通的绵羊蝎子，如果店好一些可以进一些内蒙羊蝎子、或者新西兰的羊蝎子等等;并且选择适合肉蝎子这样肉比较多一些;在国内的来说就主要以内蒙的小绵羊蝎子比较好的;可以根据自己的现实情况进行选择适合自己的采购方式;