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牛肉火锅学习—火锅技术培训

重庆火锅,又称为毛肚火锅或麻辣火锅,是中国传统饮食方式,起源于明末清初的重庆嘉陵江畔、朝天门等码头船工纤夫的粗放餐饮方式,原料主要是牛毛肚、猪黄喉、鸭肠、牛血旺等。

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牛肉火锅学习—火锅技术培训

牛肉火锅学习—火锅技术培训
来源:北京重庆火锅培训学校

2020-07-03 15:35|阅读:8940

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潮汕牛肉火锅大约出现在清代道光年间,长江边上船工常宿小米滩,停船生火做饭驱寒,炊具就是瓦罐,罐中盛汤,加各种蔬菜,加辣椒和花椒等调料,就这样在各码头传开。后铁盆瓦罐换成赤铜小锅,自行配合卤汁和蘸汁,适合众人口味,日益兴盛。北京品味轩北京餐饮培训学校潮汕牛肉火锅北京培训课程,名师团队一对一真材实料操作,不控制原料设备,教会。


牛肉火锅学习


潮汕牛肉火锅培训_火锅技术北京培训课程

1.潮汕牛肉火锅原材料以及配料选购说明;

2.潮汕牛肉火锅制作方法以及相关制作过程解析;

3.潮汕牛肉火锅底料以及蘸酱制作方法说明;

4.潮汕牛肉火锅制作要点以及相关知识分析;

5.老师制作潮汕牛肉火锅,学员在旁边进行观察;

6.学员根据老师的制作方法进行相关的实践操作。


潮汕牛肉火锅北京培训课程内容介绍:

1.手拍牛肉丸和牛筋丸,汤煮开,下丸子。

2.带肥肉的里脊肉条,汤滚开时,随吃随涮。

3.条五花脚趾,这是牛腿腱肌,汤滚开时,随吃随涮,酥脆爽口。

4.生菜洗净,白萝卜切细丝,吃完肉,吃萝卜和青菜。

5.芹菜是喝汤搭配,芹菜放碗中,舀汤水加热,暖心暖胃。


火锅技术培训


火锅是独特中国美食,香飘潜力,深受人们喜爱,让从事各种火锅制作的企业快速发展起来,引起投资者的热情和兴趣。北京品味轩北京餐饮培训学校有超10多年的火锅培训经验,汇聚数十名火锅名师,手把手教学,一对一专业培训,传授重庆老火锅、鱼火锅、新派火锅、小火锅等知名火锅核心技术配方,确保学员能全部掌握,快速成功开店创业致富,助您成就创业梦想!


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