牛肉面是拉面的传统名食，在中国各地都有兰州正宗牛肉面的招牌，但是其实都不正宗，正宗的牛肉面只有在兰州才能算是原汁原味的。牛肉面创始于清嘉庆年间，在经过两百多年，让牛肉面享誉天下，被定为三大快餐试点推广品种之一，这也让牛肉面的声誉一直延续下去。那么去哪学到正宗的拉面技术呢?

  培训内容：

  1.讲述牛肉面的背景来源及发展史。

  2.参观牛肉面的全部制作流程。

  3.牛肉面店面经营器具、设备的配制及使用。

  4.讲解香辛料的作用及分类、选料、配比、及加工。

  5.高汤、稍子、红油、麻油、卤水的的制作及保养。

  6.牛肉、牛杂及其他配料的选材及加工方法。

  7.肉质、卤汤、鲜汤等汤料的制作及保养。

  8.店面经营的选址原则、采购途径。

  9.店面经营的经营原则、预算。

  教学模式：

  按照牛肉面标准的比例配方，老师一对一教学，学员亲自动手操作，反复练习，直到做出学员满意的口味为止，不限定学习时间。

  择校理由：

  1、学校是小吃培训学校，学校环境好;

  2、针对学员，我们提供食宿，同时方便学员与师傅之间课后更好的交流与沟通;

  3、一次性收费，包含学习原料费、学费，还提供菜单免费设计、店面设计指导，解决您创业的后顾之忧;

  4、我们主要以教学为主，传授配方，毫无保留，老师手把手教，学员全程亲自动手操作，确保让您真正学到技术。

  想学习正宗的牛肉面技术就来我们北京品味轩北京餐饮培训公司，我们北京品味轩北京餐饮培训公司在小吃培训行业十多年了，我校有着丰富的教学经验和帮助学员创业的经验，我们这边的技术都是正宗的，让学员能够学到专业的技术，我们还会帮助学员开店创业，让学员来我们这边学习可以没有后顾之忧，不让学员学会技术不会开店，想学习牛肉面技术就来北京品味轩北京餐饮培训公司吧。