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培训项目：重庆火锅、麻辣烫、麻辣香锅、火锅鸡、火锅鱼、狗肉火锅、红焖羊肉锅、兔肉火锅、啤酒鸭等。更多火锅系列查看：火锅系列培训。...
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臊子面是中国西北地区特色传统面食、著名西府小吃，以宝鸡的岐山臊子面*为正宗。在陕西关中平原及甘肃陇东等地流行。臊子面历史悠久。臊子面其中含有配菜比如豆腐，鸡蛋等，做法简单。...
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香河肉饼是河北省香河县特产。其特点：皮薄，肉厚，油旺旺的，吃起来面质软和，肉鲜细嫩，符合北方人的吃喝习惯，咬得实实在在，细品且韵味悠长，既可当菜，也可做主食。 ...
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石锅拌饭是一种以风味美食为主导，以健康、美味、新奇等特色风靡整个餐饮市场，成为超人气美食，吸引了广大消费者以及投资者的热情与关注。石锅拌饭采用的日本传统台湾菜制作方法...
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麻辣香锅发源于四川重庆、绵阳地区，属于四川特色美食之一，虽然麻辣香锅属于麻辣口味，但颇受全国食客喜爱，味道十分美味，很受广大消费者的喜爱。口味多种多样，多种食材可任意搭配，可以满足大多数人的胃口喜好，烹饪时间短，3~5分钟即可出锅食用，是很多年轻人偏爱的一种微餐饮。...
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烤肉拌饭也被称之为土耳其烤肉，(土耳其语：döner kebap)，即“旋转烤肉”，在德国通常简称Döner，döner即“旋转”，俄语称之为шаурма,而土耳其语“烤肉”即kebap，又音译作“卡巴”。...
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准备好小鱼，用姜片，葱，料酒，盐，胡椒粉，花椒腌制半小时这时候准备好石锅，铺上香菇（可以铺上藕，莴笋之类喜欢的菜）准备好姜蒜、大葱、干辣椒，干花椒 ...
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煎饼以绿豆粉为主料，调成糊状。摊成煎饼，形似荷叶，薄软如纸，然后卷上酥脆的棒槌馃子(油条)或馃箅，抹上面酱、腐乳，撒上葱花，从中间折起即可食用，还可以在煎饼上再摊上鸡蛋。 ...
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重庆小面主料为新鲜面条，由小麦粉制作而成。重庆人称之为“水面”，“水叶子”。成份为：高筋面粉、淀粉、盐、水，水含量30%、食碱。因为新鲜水面容易发酸。过去保鲜条件有限，因此在水面中加入食用碱，防止过快发酸。...
