酱香饼是恩施土家族的特有小吃，在被谭震引进后，将其变成了适合大众口味的美食，经推广后火遍全国。据传是在康熙年间，武当山上的僧人用他多年自制的斋菜和多种药材香料制作而成的，凡是上武当山的香客品尝后都说好吃，后不慎流传，直至今日，其走出大山，走进大都市，被人们所追捧。

  【培训内容】

  1、发面的配比技术和和面手法;

  2、酱香饼所用二十多种调味料认识及性能;

  3、酱香饼酱配方及实际动手操作;

  4、酱香饼刷酱配方及实际操作;

  5、酱香饼制作全流程及制饼技巧。

  【教学模式】

  按照酱香饼标准的比例配方，老师一对一教学，学员亲自动手操作，反复练习，直到做出学员满意的口味为止，不限定学习时间。

  在这个飞速发展的社会，做什么都不容易，给别人打工不能打一辈子，不如自己创业，虽然难一点，但是前途光明，从古至今，吃一直是永恒的话题，所以做小吃还是不错的选择，想较于其他行业，这个简单一点，也是能很快回本的项目，想学小吃技术就来北京品味轩餐饮公司，让你学最专业的技术，且轻松开店。