石锅鱼是以湘菜特色风味为主的一种特色小吃，用一块大的花岗岩岩石凿成有双耳的石锅，石锅含有大量对人体有益的铁离子元素，具有防癌、防老祛皱、美食美器、润肤等作用。用石锅炖出的鱼具有明目、养颜、健脑的作用。

  石锅鱼的经营： 口味主要经营：麻辣、香辣和五香。经营方式：先吃后涮,先把鱼吃完，再涮菜，如：青菜，豆制品和丸子之类。特色：不油腻、不上火、口感醇和、清香四溢，十分符合现代人的健康饮食理念。

  开一家石锅鱼店，是个不错的项目。口味适应大部分顾客要求，也深受消费者喜爱。

  如您也想学习石锅鱼项目可以来北京品味轩北京餐饮培训加盟中心—为您提供专业的石锅鱼技术培训加盟服务，欢迎前来考察与学习。

  讲解项目授课流程：

  一：培训各种鱼的选择、宰杀方法。

  二：培训鱼头、鱼骨、鱼片的刀工处理方法。

  二：培训石锅鱼专用飘香油、飘香酱的制作。

  三：培训石锅鱼辅料的处理，原料的预处理。

  四：培训香料的炒制，石锅鱼成型制作流程。

  五：培训各种食材、各种口味的分别制作方法。

  教学项目培训优势：

  1：大厨全程指导教学。

  2：采取一对一手把手教学方式。

  3：推崇实战教学，学习过程以实操为主。

  4：不限定学员的学习时间，直到学员完全学会全套技术为止。

  咨询：汪老师===地址：北京朝阳区小红门(南四环)

  在加盟好吃的餐饮加盟项目之后还有重要的一点就是对于各种类型的小吃要开始一个属于自己的小吃的技术，如果一个城市之中只有你一家这样的小吃加盟店铺采用加盟商给你技术其实也是一件不错的事情，如果两个相同的小吃加盟店是有着一样的技术的，就要在服务的方面下手了。