学校动态
2020-06-20北京厨艺寿司培训班
寿司是日本传统美食之一。主要材料是用寿司醋调味过的维持在人体体温的饭块,再加上鱼肉,海鲜,蔬菜或鸡蛋等作配料,其味道鲜美,很受国内外好爱美食的人群喜爱,目前在国内有许多专门的寿司店面以及连锁经营店面。
2020-06-20北京家庭厨艺培训班
根据家庭厨房及工具来设计的烹饪课程;结合家常使用的原料、调料。教您做出色、香、味、形具佳的可口菜肴,通过学习各类烹饪方法自行变化菜式。
2020-06-20北京家庭厨艺提高培训班
用健康理念设计营养膳食课程,使用现代家庭厨房、常用食材、调料及烹饪工具烹制菜肴,包括: 凉菜、热菜、煲汤、膳食内容搭配科学,注意营养均衡,采用举一反三的学习方式,丰富家庭餐桌,吃出营养、吃出健康。
2020-06-20北京中式烹调1年制基础班
开学典礼/中国烹调概述中国菜的形成与构成饮食营养与卫生知识安全生产知识饮食业成本核算世界饮食文化风格烹饪原料知识原料加工、切配技术烹饪原料、热菜制作工艺八大菜系的讲解、演示、实操
2020-06-20北京家庭厨艺VIP班
主席红烧肉、东坡肉、米粉肉、京酱肉丝、鱼香肉丝、菠萝咕咾肉、回锅肉、扬州狮子头、熘肝尖、火爆腰花、熘肝尖、干炸丸子、葱爆羊肉、酱爆肉丁、宫保鸡丁、水煮肉片、黑椒牛柳、豆干小炒肉、西柠煎软鸡、木须肉、黄焖鸡、歌乐山辣子鸡、西式煎牛排、黑椒培根杏鲍菇肥牛
2020-06-20北京宫廷小吃培训班
1、艾窝窝2、芸豆卷3、豌豆黄 4、驴打滚 5、肉沫烧6、佛手酥7、杏仁糕8、开口笑 9、荷花酥10、核桃酪 11、珍珠茸鸡12、宫廷小窝头13、四喜蒸饺14、桃酥 15、姜汁排叉16、门钉肉饼 17、盘丝饼18、山药糕
2020-06-20北京食品雕刻培训班
一、月季花、牡丹花、亭子二、锦鸡、鲤鱼、鹦鹉三、神仙鱼、仙鹤、公鸡四、天鹅、鹿、羊五、龙、凤、马六、虾、桥、塔学校师资雄厚,特聘烹饪大师,以及具有丰富教学经验且引领国际餐饮行业的教父级别人物,组成我校的师资队伍,实力雄厚。我校设有各类专科教室,并配置了世界高端厨房设备
2020-06-20北京人物雕刻培训师
赠送泡沫雕刻内部学习资料,讲授课程:原料的选择,泡沫专用工具的使用,雄鹰、孔雀、公鸡、麒麟、龙、凤凰、等从开大型,细刻,组装,泡沫作品上色及注意事项。所学课程学会为止、
2020-06-20北京中餐家庭厨艺培训班
结合南北方口味特色以家常菜为主,日常家庭饮食和家庭宴会【培养目标】满足家庭日常饮食需要,培养家庭厨艺达人学院注重专业技能实训,引进国际先进的教学方法,“1+1”、“AB班”教学模式,
2020-06-20北京中餐厨艺研修班培训班
社会餐饮市场流行菜品,掌握专业烹饪技能【培养目标】针对有一定厨艺基础的人群,培养专业厨师进修【课程形式】示范+实训+辅导
2020-06-20中式烹调师技能培训课程
1、学习、训练,刀法片、切及铡练习;2、颠锅练习、火侯油温实作体验、拼盘练习、由名师演示各种刀法及多种颠勺及装盘技术、烹调的作用和流程;3、厨师的素质、中国菜特点、烹饪原料,菜刀、菜墩的使用保养、烹调工具及设备
2020-06-20北京隆江猪脚饭培训课程
隆江猪脚饭是用猪脚、饭制作的一道主食。猪脚中含有丰富的胶原蛋白,这是一种由生物大分子组成的胶类物质,是构成肌腱、韧带及结缔组织中最主要的蛋白质成分,具有美容养颜的作用。