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过桥米线起源于云南蒙自的地方特色美食，背后有着美丽故事传说，历史悠久，所以过桥米线流传下来，有着很广泛知名度，加上这道美食本身具有故事性，所以知名度就传播得更加广泛了。...
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在麻辣烫发展整个历史中，经历了档位管理，齿轮式操作，商店式操作之后，自2008年以来，市场逐渐进入了有序，有特征和有效的竞争时期。 ...
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筋头巴脑是由牛肉、牛筋、牛肚、牛心管、牛板筋、牛健筋和15种上等中草药精心烹制而成，辣而不燥，温而不火，具有强身健体，养脑益智，开胃健脾，舒筋活血，美容养颜之功效。...
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鸡公煲虽然是一道重口味名菜，不过并不是说它的特点只是“辣”。它的魅力正在于，即使是吃不来辣的人也受得了。鸡吃光后，在烫点素菜，很下饭的。素菜虽然量不是很多，不过好在便宜，1元，2元，3元。就像麻辣烫，蛮适合喝喝啤酒...
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凉皮、凉面、凉粉都是非常好吃的特色美食，在四川北京一碗凉皮配上熟油辣椒撒点葱花，就是一道美味，在北京的大街小巷中经常能够见到，别看小小的一碗凉皮...
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第一步当然是把鸭子洗干净啊，泡在烧开的水里。将焯好水的鸭肉捞出，再洗干净。将干茶树菇放入水里浸泡。准备生姜、蒜末和干辣椒，香菜洗干净。 ...
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调麻酱小料儿，碗中倒适量芝麻酱，用泡过花椒的水泻开调匀，要一点一点的倒水泻。清洗羊肚，一定要清洗干净，要像翻书一样一页一页的翻着洗。 ...
